Definition: Hartkäse

Landwirtschaft

Käse mit einem Wff (Wassergehalt der fettfreien Käsemasse) von 47 % bis 55 %.
Quelle:
Europäische Union, Entscheidung Nr. 97/80/EG der Kommission vom 18. Dezember 1996 mit Durchführungsbestimmungen zur Richtlinie Nr. 96/16/EG des Rates betreffend die statistischen Erhebungen über Milch und Milcherzeugnisse
Erstellt:
Letztes Update:

Suchbox

Suchen